Das Mysterium Weinverkosten: Wie kriege ich einen richtigen Eindruck vom Wein? Muss ich schwenken? Was soll das "schlürfen"?
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Wichtig ist es, den Wein rechtzeitig vorher zu öffnen, dass er atmen kann. Dabei gilt: Je älter und Kräftiger der Wein, desto länger sollte er atmen können bis zu einigen Stunden. Wenn vorhanden, ist ein Weindekanter natürlich optimal dazu geeignet.
Durch das Schwenken im Glas werden die Aromastoffe freigesetzt. Beim riechen immer in "Stößen" atmen damit viel Sauerstoff mit in die Nase kommt.
Beim probieren einen kleinen Schluck "schlürfen" damit viel Sauerstoff mit in den Mund gelangt, denn nur so kann sich der Geschmack voll entfalten.
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Wein verkosten, wie geht das?
Inhalt der Anleitung zum Video ist ausgezeichnet. Bitte Grammatik ändern in: "Beim Riechen ..", "Beim Probieren ...". "Beim" besteht aus "Bei" und "dem".